InHerzhafte Favoriten

Rindfleisch und Porree in Tomaten-Kokos-Sauße

Laktosefrei, glutenfrei.

Porree kann weniger geil und ziemlich geil schmecken. In dieser Kombi schmeckt er auf jeden Fall ziemlich geil! 😀 Ich wollte mal wieder einen neuen Geschmack auf der Zunge haben und dabei ist dieses Gericht entstanden.

Zutaten für 4 Portionen

  • Thaireis
  • 300g Rinderhack (bio)
  • 1 großer Porree
  • 3 Karotten
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 1/3 Packung passierte Tomaten
  • 1/2 Dose kokosmilch, 90%
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Koriander gemahlen, Kardamom, etwas Zimt, ein paar Spritzer Fischsauße

Rezept
Den Reis nach Packungsanwesiung kochen.

Wenn das Reiswasser kocht, Rinderhack im Bräter scharf anbraten, salzen pfeffern.

Nach ein paar Minuten die Karotten und den Porree dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und gemahlenem Koriander würzen. 

Alles Tomatige dazu geben, nachwürzen und ein paar Spritzer Fischsauße dazu.

2,3 Minuten vor Schluss mit der Kokosmilch aufgißen, Kardamom und etwas Zimt dazu (nicht zu viel, passt sonst nicht mehr zum Poree) und leicht weiter Köcheln lassen.

Das Essen ist fertig, wenn der Reis fertig ist.

Guten Appetit!

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